por Felipe | out 14, 2026 | Comida Japonesa, Rodízio Japonês
Antes de chegar à mesa, cada peça de sashimi passa por decisões que vão muito além de escolher o peixe. O formato e a espessura do corte fazem parte de uma técnica milenar, desenvolvida para extrair o melhor de cada tipo de peixe, e é essa precisão que separa um...
por Felipe | out 7, 2026 | Comida Japonesa, Curiosidades, Restaurante DJapa
Quando o tempo esfria ou a chuva chega, o corpo pede algo quente e reconfortante. Muita gente não sabe, mas o rodízio do Djapa vai muito além dos pratos crus, e é nos dias assim que essa outra parte do cardápio se torna a estrela do salão. Quatro pratos para aquecer a...
por Felipe | set 30, 2026 | Comida Japonesa, Restaurante DJapa
Sabe aquele momento em que o expediente termina e a vontade é só relaxar com boa companhia? O Djapa tem a combinação perfeita para transformar o fim de tarde em um encontro gostoso: otsumami crocantes e quentinhos, saquês, drinks autorais e cerveja bem gelada. O que...
por Felipe | set 23, 2026 | Comida Japonesa, Restaurante DJapa, Rodízio Japonês
Se o seu rodízio sempre segue o mesmo roteiro de peças, vale a pena reservar espaço no prato para os peixes brancos. Delicados, versáteis e com um sabor suave que combina com diferentes preparos, eles são uma ótima forma de variar a experiência sem abrir mão do prazer...
por Felipe | set 16, 2026 | Comida Japonesa, Curiosidades
Quem nunca ficou em dúvida na hora de temperar um sushi? Entre misturar (ou não) o wasabi no shoyu, mergulhar a peça inteira no molho ou comer com a mão, a culinária japonesa carrega uma fama de ser cheia de regras. A boa notícia é que grande parte do que conhecemos...
por Leelah Marketing | jul 28, 2025 | Comida Japonesa
Tempurá de legumes: uma das delícias veganas do Djapa Quando falamos em comida japonesa, é comum pensar em sushi, sashimi e pratos com peixe cru. Mas a culinária vai muito além disso, especialmente quando falamos de pratos quentes. Um bom exemplo disso é o tempurá de...
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