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Por que a culinária japonesa atrai tanto os brasileiros?
A culinária japonesa começou a ganhar espaço aqui no Brasil no início do século XX, junto com os imigrantes que foram chegando por aqui. Com muito peixe e frutos do mar, alguns pratos tradicionais na culinária japonesa ganharam adaptações ou novos ingredientes para...
Dicas de harmonização de vinhos com comida japonesa
Pode parecer inusitado para algumas pessoas, mas a harmonização de vinhos com comida japonesa é possível sim! É muito comum as pessoas pedirem saquê, suco, água e refrigerante para acompanhar os diferentes pratos da culinária oriental. Mas isso não é motivo para...
NOVIDADE: Peça o Djapa pelo delivery ou retire o pedido no restaurante
Durante a quarentena, o Djapa Moema e o Djapa Mogi vão ajudar você a matar a vontade de saborear o melhor da culinária japonesa. Por meio dos aplicativos iFood e Biz Food, o restaurante vai atender seus clientes pelo sistema de delivery. Com apenas alguns cliques, o...
5 benefícios do salmão que você precisa conhecer
Ingrediente marcante em muitos pratos da culinária japonesa, o salmão oferece uma série de benefícios para a saúde, o que torna este peixe um componente bastante expressivo nas nossas refeições. De cor avermelhada e consistência firme, o salmão vive nos oceanos...
Conheça o edamame, o superalimento da culinária japonesa
Considerado um superalimento, o edamame é muito consumido em países asiáticos e em restaurantes de comida oriental. Ele é a soja que ainda não amadureceu, sendo consumido quente ou frio, após ser cozido na água e no vapor, para ficar bem macio. O edamame é de...
Djapa oferece diferentes sabores de harumaki. Escolha o seu!
O harumaki, conhecido no Brasil como rolinho primavera, é uma iguaria de origem chinesa que conquistou o paladar dos japoneses e, mais tarde, dos brasileiros. É composto por uma massa à base de farinha de trigo bem fininha enrolada e recheada de diferentes...
Lámen: um dos destaques da culinária japonesa
Uma das iguarias que fazem o maior sucesso na culinária japonesa é o lámen. Este macarrão feito à base de farinha, água e sal é o destaque de um prato servido numa tigela. Diferente do que muitas pessoas imaginam, o lámen não tem relação com o macarrão...
10 entradas no Djapa para você escolher
Que tal degustar uma das entradas do Djapa enquanto aguarda a chegada dos pratos principais ou escolhe com calma alguma iguaria diferenciada do cardápio? São diversas opções saborosas para você começar sua imersão no vasto universo da culinária japonesa. As entradas...
Sunomono: quem resiste a esta receita deliciosa?
Existe um prato na culinária japonesa que é difícil resistir: o sunomono. Aquela saladinha agridoce de pepinos cortados bem fininhos raramente fica fora da lista de iguarias prediletas de quem aprecia a boa e rica culinária japonesa. Sunomono significa coisas...