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Tempurá: prato português que conquistou os orientais
Se você é um apreciador da culinária japonesa, certamente já provou ou, pelo menos, já ouviu falar no tempurá. Esta receita veio de Portugal e foi criada por conta da tradição dos católicos de não comerem carne durante a quarentena, período que vai da Quarta-Feira de...
Casquinha de siri no restaurante japonês? Temos!
Entre as iguarias surpreendentes que você pode encontrar no rodízio do restaurante Djapa é a casquinha de siri. Já provou? Muito consumida em regiões litorâneas, a casquinha de siri é um petisco que traz a carne clara e macia do crustáceo refogada com ingredientes...
Saiba mais sobre o guioza, o famoso pastel chinês
De origem chinesa, o guioza é um pastel que faz grande sucesso nos restaurantes de culinária japonesa. Servido como entrada ou dentro de um rodízio, o guioza consiste numa massa bem fininha, feita à base de farinha e sal, recheada com carne bovina ou suína ou legumes....
Você está consumindo salmão ou truta salmonada?
Quando você vai a um restaurante japonês e pede algum prato com salmão na composição, sabe identificar corretamente se o ingrediente é mesmo salmão ou truta salmonada? Mesmo sem pele, é possível saber as sutis diferenças entre os dois tipos de peixe. Salmão e truta...
10 curiosidades sobre o peixe cru
O peixe cru é um dos ingredientes mais emblemáticos quando se fala em culinária japonesa. Rigorosamente selecionado e fatiado, o alimento tem sabor único para as pessoas que já estão acostumadas com a sua textura em pratos como sushi e sashimi. Juntamente com outros...
Salada Massao: um prato leve, saboroso e nutritivo
Entre as entradas típicas de um bom jantar japonês está a salada Massao. Leve e bem nutritivo, o prato preparado no restaurante Djapa leva tomate, escarola, repolho, batata palha e molho “secreto”, bastante apreciado pelos clientes. A base deste molho especial é feita...
Djapa oferece comida japonesa delivery em São Paulo
Comida japonesa delivery é a nova proposta do Djapa para levar aos clientes alguns dos seus mais famosos pratos preparados nas três unidades do restaurante: Moema, Mogi e Arujá. Os pedidos podem ser feitos pelas plataformas Biz Food e iFood ou ainda por telefone, para...
Teppan: delicie-se com os grelhados da culinária japonesa
Considerado um dos pratos mais tradicionais da culinária japonesa, o teppan é uma opção bem saborosa, cujos alimentos são grelhados em uma chapa de ferro de altas temperaturas. Teppan significa prato de ferro, que se refere à grelha onde os alimentos são preparados. O...
Quais as diferenças entre salmão selvagem e salmão de cativeiro?
Você alguma vez parou para pensar se está consumindo salmão selvagem ou salmão de cativeiro? Acho que não. Mas existe uma diferença entre eles, sabia? Considerado um dos peixes preferidos quando o assunto é culinária japonesa, o salmão possui altas quantidades de...