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Veja diferentes formas de apreciar cogumelos no Djapa
Nos últimos anos, a comercialização de cogumelos comestíveis tem aumentado consideravelmente. A explicação é plausível: no Brasil, cada vez mais pessoas têm consumido esse tipo de alimento, que possui um alto teor de proteína e de vitaminas. De gosto inconfundível e...
Djapa: considerado o melhor restaurante japonês de São Paulo
Você já teve a oportunidade de conferir os sabores do melhor restaurante japonês de São Paulo? Reconhecido por veículos como Veja Comer e Beber, Go Where Gastronomia e rádio Jovem Pan e pelo voto popular dos usuários do Trip Advisor, o Djapa tem como missões receber...
3 pratos especiais que você encontra no Djapa
A comida tem o poder de nos transportar para outro mundo e, pensando nisso, o Djapa desenvolveu pratos especiais que são capazes de lhe dar uma passagem de ida e volta para o Japão. De tentáculo de sashimi de lula e niguiri de salmão maçaricado, passando, ainda, por...
Conheça o nori: folha de alga marcante na culinária japonesa
Você, que é fã de comida japonesa, certamente já comeu nori, também conhecida como folha de alga, em algum momento da sua vida. Com um tom esverdeado ou avermelhado, dependendo da espécie, ele é elemento-chave em grande parte dos pratos da culinária japonesa, como:...
O que é niguiri? Conheça este famoso tipo de sushi
Popular entre os brasileiros, o niguiri é um dos principais pratos da comida japonesa. No Brasil, aliás, este tipo de culinária ganha cada vez mais adeptos, sendo a segunda preferida dos brasileiros, perdendo apenas para o churrasco. Mas, apesar do sucesso, muitas...
Bolinho de bacalhau no restaurante japonês? Temos
Você sabia que a primeira receita oficial do bolinho de bacalhau como conhecemos hoje surgiu em 1904? Um oficial do exército português descreveu, pela primeira vez, o prato em um livro, chamado “Tratado de Cozinha e Copa”, sem nem ao menos imaginar o sucesso que ele...
Que tal provar o sushi dyo?
Um dos principais pratos da culinária japonesa, o sushi dyo se destaca pela forma, preparo e, claro, composição. Considerado carro-chefe em boa parte dos restaurantes de rodízio, ele tem um sabor único, ideal para quem quer fugir do básico ou não é muito fã das algas....
Qual a diferença entre shitake e shimeji?
Os cogumelos têm ganhado cada vez mais espaço no coração dos brasileiros, fazendo com que a escolha por shitake ou shimeji fique ainda mais difícil. Versáteis e quase que unânimes entre os apreciadores de comida japonesa, ambos agradam pela textura e chamam a atenção...
4 tipos de sushi para você conhecer
A culinária japonesa tem conquistado cada vez mais fãs com seus diferentes tipos de sushi. Com sabores únicos e especiais, as peças são leves ao mesmo tempo que promovem uma explosão de sabores, tornando a experiência ainda melhor. São tantas opções que até mesmo...